Raunas siera ražotne

Raunas siera ražotne

“Siera ražotne” ir vienīgā vieta Baltijā, kur piedāvā Zaļo sieru ar pašu saimnieku dārzā audzētu sierāboliņu, iepazīstina ar mazo ražotni un cienā ar senā latviešu tradīcijā gatavoto knapsieriņu.

Ceriņu saimnieku lolotā ideja iedzīvojusies īstenībā – Latvijā tik labi zināmais, bet aizmirstais Zaļais siers atkal tiek ražots. Idejas pamatā – dabīgās sastāvdaļas, kas iegūtas Latvijā, pašu audzētais sierāboliņš un gūtā pieredze, darbojoties piensaimniecības nozarē. “Ļaudis arvien vairāk atgriežas pie tā, kas īsts, veselīgs,” idejas laikus atceras saimnieki piemetinot, ka šeit “siers izaug dārzā”. Sākts ar mazumiņu, bet nu jau siera ražotne Raunā pieņem lielākus pasūtījumus, un ir iemanījusies paspārnē meistarot arī rokām gatavotus makaronus.

“Siera ražotnē” – nelielā, pašu ierīkotā siera darbnīcā ciemos gaida īstus siera un dabisku produktu cienītājus. Siera meistars Ilmārs pastāstīs par lēni nogatavināta siera būtību, parādīs, kā gatavo Zaļo sieru un iepazīstinās ar vēl dažiem, darba sparā tapušiem siera gardumiem - ķiploksieru un garšaugu sieru. Ielūkojot darbnīcā, iespēja arī vērot, kā paralēli siera dzīvei, ar rokām tiek meistaroti dabīgiem garšaugiem bagātinātie makaroni. Savukārt senāku garšu atmodināšanai saimnieks ciemiņus labprāt pacienās ar dažāda pikantuma knapsieriņu – labu un veselīgu uzkodu pie alus un citiem īsteniem padzērieniem..

Pēc viesošanās siera ražotnē, gardos sierus un mājas makaronus iespējams iegādāties, lai vestu mājās provēšanai.


Praktiskā informācija

Nokļūšana

Adrese: “Siera Ražotne”, Parka iela 4a, Rauna, Raunas nov., LV - 4131

Nokļūstot Raunā, jāzvana saimniekam Ilmāram, un jāatrod degvielas uzpildes stacija, tur griež iekšā un pie baltas, mazas mājas būs galapunkts.

GPS: N 57 19.913, E 25 37.266

Tālrunis (+371) 22014583

Ē-pasts: sierarazotne@gmail.com

Web: www.sierarazotne.lv

Facebook: Siera ražotne